Rundstrecke über eine Distanz von 60 km mit Abfahrt und Ankunft in Sestriere. Die Strada dell’Assietta ist etwas für hartgesottene Biker und verläuft auf 30 km Länge oberhalb von 2.000 m ü.d.M. dahin.
Die Strada dell’Assietta, die das Susatal mit dem Val Chisone verbindet, besteht aus breiten Schotterwegen auf dem Kamm, vielen Auf und Ab, die alte Festungen militärischen Ursprungs streifen, und aus einer Talsohle, welche die spektakuläre Stada dei Cannoni passiert, einen im Naturpark Gran Bosco di Salbertrand befindlichen Trail. Der Bodenbelag variiert von fest über felsig bis zum Wurzelwerk der immergrünen Pflanzen. Abfahrt und Ankunft ist in Sestriere.