Comer See, vom azurblauen Wasser des Sees bis zum Grün der Täler

Auch wer sich wenig mit dem Radsport auskennt, hat schon von der Lombardei-Rundfahrt gehört, der Radsport-Ikone, die Teil der Kultur eines jeden Zweiradfans ist. Und hier kommt die traditionell im Herbst stattfindende Lombardei-Rundfahrt dann auch durch: Sie wurde von Fausto…

Auch wer sich wenig mit dem Radsport auskennt, hat schon von der Lombardei-Rundfahrt gehört, der Radsport-Ikone, die Teil der Kultur eines jeden Zweiradfans ist. Und hier kommt die traditionell im Herbst stattfindende Lombardei-Rundfahrt dann auch durch: Sie wurde von Fausto Coppi innig geliebt und er vermochte sie fünf Mal (bei vier Siegen in Folge) zu gewinnen.
Der Comer See per Bike ist anspruchsvoll, echte Flachlandstrecken sind rar und fern vom See mangelt es nicht an Aufstiegen, die größtenteils über kurze und mittlere Distanzen führen und schweißtreibende Steigungen bereithalten.

Dieses Reiseziel ist in der MTB-Welt nicht besonders bekannt, aber äußerst respektable Trails auf ehemaligen Maultierpfaden aufweist, die seinerzeit von Bauern, Hirten und Holzfällern eingeschlagen wurden. Strecken, die sich durch alpines Gelände, schnelle Single Trails in Buchenwäldern, unmerkliche Anstiege und unendliche Auf und Abs auf Schotterböden auszeichnen, wie jene im Muggio-Tal, die sowohl begeisterte All Mountain Biker als auch Cross Country Biker begeistern werden.

Speisen

Risotto mit Barsch

Süßwasserfisch, der wegen seines weichen und zarten Fleisches geschätzt wird. Der Barsch wird verwendet, um dem Reis, der zusammen mit kleingehackten Mohrrüben, Zwiebeln und Sellerie geröstet wird, Geschmack zu verleihen.

Lavarello in “carpione” (Marinierte Felchen)

Die klassische Marinade besteht darin, dass die Felchen in Essig gekocht werden. Berühmt sind die Felchen in Honig-Essig-Marinade. Früher diente diese Zubereitung dazu den Fisch, der in den warmen Monaten gefangen wurde, für den Herbst und Winter aufzubewahren, als er von den Fischern noch nicht gepökelt oder geräuchert wurde.

Polenta und Misultin (Alsen)

In der Gegend rund um den Comer See die klassische Kombination mit Polenta, ein uraltes Gericht aus Maisgrieß, mit knusprig gebratenen Alsen. Die Besonderheit dieses Fisches ist Bearbeitung, die in mehreren Phasen erfolgt, um ihn lange aufbewahren zu können.